con salsa de tomate, pimiento y queso Monterey Jack

Nos gusta llamar a estos “tazones de fiesta” porque saben cómo agitar las cosas a la hora de la cena. Tienen todos los mejores ingredientes para hacer boogie a tus papilas gustativas: carne de cerdo tierna precocida, especias calientes y una salsa de tomate picante. Además, los aderezos como el queso Monterey Jack, la crema agria y el cilantro herbáceo garantizan la vibra. Pero la verdadera historia de la noche podría ser que este plato puede estar sobre la mesa en tan solo 20 minutos.

Los ingredientes

• ½ taza Arroz jazmín
• 1 unidad Pimiento verde
• ¼ onza Cilantro
• 10 onzas Cerdo tirado
• 1 unidad Pollo Concentrado
• 4 cucharadas Crema agria
• 1 unidad Cebolla roja
• 1 unidad Tomate Roma
• 1 unidad Lima
• 1 cucharada Fajita Spice Blend
• ¼ de taza Monterey Jack Cheese
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal
• 4 cucharadita Aceite vegetal
• Pimienta

Utensilios

• Olla pequeña
• Pan grande
• Tazón pequeño

Instrucciones

Coloque 3/4 taza de agua y 1 TBSP de mantequilla en una olla pequeña. Deje hervir, luego agregue el arroz. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocer hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Apagar el calor; manténgase cubierto hasta que esté listo para servir.

Mientras se cocina el arroz, lavar y secar todos los productos. Cortar por la mitad, pelar y cortar la cebolla en rebanadas finas; Picar finamente algunas rebanadas hasta que tengas 2 TBSP. Cortar a la mitad, de seed y rebanar finamente el pimiento. Tomates dados. Picar finamente el cilantro. Cuarto de lima.

Calienta una gran cantidad de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla en rodajas y el pimiento. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande, 3-4 minutos.

Agregue otra gran cantidad de aceite a la sartén con verduras. Cortar el cerdo en trozos más pequeños y agregar a la sartén. Sazone el cerdo y las verduras con sal, pimienta y Fajita Spice. Cocine, revolviendo, hasta que la carne de cerdo esté bien caliente, 2-3 minutos. Agregue el concentrado de caldo y ½ taza de agua. Deje que hierva, luego reduzca el fuego a bajo y añada 1 cucharada de mantequilla. Dejar cocer a fuego lento hasta que esté picante, 1-2 minutos.

Mientras la carne de cerdo hierve a fuego lento, en un tazón pequeño, combine el tomate, la cebolla picada, la mitad del cilantro, el jugo de 2 rodajas de limón, la sal y la pimienta.

Revolver el arroz con un tenedor; Condimentar con sal y pimienta. Divide entre las placas. Cubrir con la mezcla de carne de cerdo, salsa y queso. Coloque la mezcla con la crema agria y espolvoree con el cilantro restante. Sirva con las rodajas de limón restantes en el lado para exprimirlas.

Valores nutricionales / por porción

• Energía (kJ) 3222 kJ
• Calorías 770 kcal
• Grasa 42 g
• Grasa Saturada 18 g
• Hidratos de carbono 59 g
• Azúcar 8 g
• Fibra dietética 5 g
• Proteína 37 g
• Colesterol 165 mg
• Sodio 940 mg