Quesadillas De Pollo Y Piña

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con Pico de Gallo y Southwest Spice

Si crees que los combos dulces y salados son increíbles, prepárate para dejarte llevar por esta creación de Tex-Mex. El pollo y la mozzarella rallada traen las comodidades clásicas que anhelas, mientras que nuestra mezcla de especias Southwest agrega un poco de calor ahumado. Pero cualquier idea que tengas sobre las quesadillas sale por la ventana cuando la piña viene a sacudir las cosas de la manera más deliciosa.

Los ingredientes

  • 1 Cebolla roja
  • 1 Pimiento verde
  • 4 onzas de Piña
  • 1 Tomate Roma
  • ¼ onza de Cilantro
  • 1 Lima
  • 10 onzas de Tiras De Pechuga De Pollo
  • 1 cucharada de Mezcla de especias del sudoeste
  • 2 Tortillas de harina (Contiene Trigo)
  • 1 taza Queso mozzarella (Contiene Leche)
  • 2 cucharadas Crema agria (Contiene Leche)

Utensilios

  • Tazón pequeño
  • Colador
  • Pan grande
  • Toalla de papel
  • Hoja para hornear

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto o al horno a 500 grados. Lavar y secar todos los productos. Cortar por la mitad, pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Picar unas rodajas hasta que tengas 2 TBSP. Núcleo, tallado, y rebanada fina de pimiento. Escurrir la piña.

Caliente una llovizna de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla en rodajas y el pimiento. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande, 4-5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la piña y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorada, 2-3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Apagar el calor; Remueve de la sartén y pon a un lado.

Mientras tanto, dados tomate. Aproximadamente picar el cilantro. Reducir a la mitad la cal. En un tazón mediano, combine el tomate, la cebolla picada, la mitad del cilantro y un poco de jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.

Seque el pollo con toallas de papel. Agregue a la sartén utilizada para las verduras a fuego medio-alto junto con un chorrito de aceite y Southwest Spice. Cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté dorado y cocido, de 3 a 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Vuelva a colocar la mezcla de piña en la sartén junto con un poco de jugo de limón y el cilantro restante. Revuelva para combinar, luego apague el fuego.

Frote un lado de cada tortilla con un chorrito de aceite. Coloque las tortillas con los lados de aceite hacia abajo en una bandeja para hornear. Espolvorear con la mitad la mozzarella. Cubra con el relleno, luego espolvoree con la mozzarella restante. Dobla las tortillas por la mitad para crear dos quesadillas.

Ase o hornee las quesadillas hasta que estén doradas en la parte superior, 1-2 minutos. Voltear y repetir en el otro lado. (CONSEJO: preste atención a estos y tenga cuidado con las quemaduras). Corte en trozos, luego sirva con pico de gallo y crema agria en el lateral.

Valores nutricionales / por porción

  • Energía (kJ) 3012 kJ
  • Calorías 720 kcal
  • Grasa 38 g
  • Grasa Saturada 13 g
  • Hidratos de carbono 59 g
  • Azúcar 14 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Proteína 29 g
  • Colesterol 155 mg
  • Sodio 1000 mg
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