Pollo De Cebolleta De Limón

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Puré De Patatas Con Ajo Y Zanahorias Asadas

Somos grandes fanáticos de las salsas para sartenes porque son una forma fácil de agregar toneladas de sabor a su plato. Aquí, el jugo y la ralladura de limón, el ajo y las cebolletas frescas se mezclan con el fondo, los trozos crujientes y las gotas que deja el pollo, para crear un condimento que querrás rociar sobre todo. Hablando de eso, estamos sirviendo lados de puré de papas aliñadas y zanahorias simplemente asadas para la máxima delicia a la hora de la cena.

Los ingredientes

  • 2 dientes Ajo
  • ¼ onza Las cebolletas
  • 1 unidad Limón
  • 2 cucharadas Harina
  • 10 onzas Chuletas De Pollo
  • 12 onzas Patatas Yukon Gold
  • 12 onzas Zanahoria
  • 4 cucharadas Crema agria
  • ½ cucharada Especia de calor toscano
  • 1 unidad Pollo Concentrado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • Pimienta

Utensilios

  • Tazón pequeño
  • Zester
  • Olla mediana
  • Masher Potato
  • Hoja para hornear
  • Toalla de papel
  • Pan grande

Instrucciones

Ajuste la parrilla a la posición media y precaliente el horno a 425 grados. Lavar y secar todos los productos. Cortar las patatas en trozos de 1 pulgada. Picar 1 diente de ajo (mantener el otro entero). Cortar finamente las cebolletas. Pele y corte las zanahorias en diagonal en trozos de ½ pulgada de grosor. Ralladura de limón hasta que tenga ½ cucharadita; cuarto de limón Exprima jugo en un tazón pequeño.

Coloque las papas y el ajo entero en una olla mediana con suficiente agua para cubrir por 2 pulgadas. Hervir hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Reserve ¼ taza de agua para cocinar; desagüe. Regresa las papas y el ajo a la olla. Agregue la crema agria, 1 mantequilla de TBSP y un chorrito de agua para cocinar. Puré, agregando más agua si es necesario, hasta que esté cremoso. Agregue la mitad de las cebolletas, la sal y la pimienta.

Mientras se cocinan las papas, mezcle las zanahorias en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Asar en el estante medio hasta que esté ligeramente dorado y tierno, 15-20 minutos. Mezcle con la mitad de la ralladura de limón.

Reserve ½ cucharadita de harina (la usaremos más adelante). Combine la harina restante, ½ TBSP Tuscan Heat Spice (enviamos más), sal y pimienta en un plato. Seque el pollo con toallas de papel; Sazone todo con sal y pimienta. Con unas pinzas, cubra ambos lados del pollo sazonado con la mezcla de harina.

Caliente una gran cantidad de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto (use una sartén antiadherente si tiene una). Agregue el pollo recubierto (eliminando el exceso de harina) y cocine hasta que esté dorado en el primer lado, 4-5 minutos. Voltear y agregar otra gran llovizna de aceite de oliva. Cocine hasta que esté dorado y cocinado, 4-5 minutos. (CONSEJO: si se está dorando demasiado rápido, baje el fuego). Apague el fuego; Transferencia a un plato.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Agregue el resto del ajo, la harina y la ralladura. Cocer hasta que estén fragantes, 30 segundos. Agregue el concentrado de caldo, ¼ taza de agua, jugo de limón, sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que espese, 1 minuto. Apagar el calor; Añadir 1 cucharada de mantequilla. Divida las papas, las zanahorias y el pollo entre los platos. Cubra el pollo con salsa. Adorne con las cebolletas restantes. Servir con las cuñas de limón restantes en el lado.

Valores nutricionales / por porción

  • Energía (kJ) 2845 kJ
  • Calorías 680 kcal
  • Grasa 36 g
  • Grasa Saturada 14 g
  • Hidratos de carbono 59 g
  • Azúcar 13 g
  • Fibra dietética 12 g
  • Proteína 32 g
  • Colesterol 155 mg
  • Sodio 450 mg
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