Jugosa lucy hamburguesa

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Con Tomate Cebolla Mermelada Y Cuñas De Patata Dulce

La hamburguesa Juicy Lucy es una que te sorprende. Se ve sin pretensiones desde el exterior, pero escondido en lo profundo de su empanada rellena es un núcleo de queso fundido a la espera de brotar. Prepare algunas servilletas y los gajos de batata listos para refrescarse entre los bocados de cheddar rellenos de decadencia.

Los ingredientes

  • 2 unidades Batata
  • 2 dientes Ajo
  • 1 unidad Tomate Roma
  • 10 onzas Carne molida
  • 2 unidades Bollos de brioche
  • 2 cucharadas Crema agria
  • 1 cucharada Fry Seasoning
  • 1 unidad Cebolla roja
  • 1 cucharada Vinagre balsámico
  • ½ taza Queso cheddar
  • 2 cucharadas Mayonesa
  • 2 cucharadas Salsa de tomate
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta

Utensilios

  • Papel de aluminio
  • Pan grande
  • Toalla de papel
  • Hoja para hornear
  • Tazón pequeño
  • Tazón mediano

Instrucciones

Ajuste la parrilla a la posición superior y precaliente el horno a 425 grados. Lavar y secar todos los productos. Cortar las batatas en trozos de ½ pulgada de espesor. Mezcle en una bandeja para hornear con un chorrito de aceite, sal, pimienta y la mitad del condimento Fry. Envuelva el ajo en papel de aluminio, sellando para hacer una bolsa; colocar en una bandeja para hornear. Asar, volteando las papas a la mitad, hasta que estén tiernas y el ajo esté suave, aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, cortar a la mitad, pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Tomates dados.

Caliente una llovizna de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, 4-5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el tomate, 1 cucharadita de azúcar y 1 vinagre de TBSP (2 TBSP por 4 porciones; le quedarán algunas). Cocine, revolviendo, hasta que esté suave y mermelada, 4-5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Apagar el calor; quitar el atasco de la sartén y reservar. Limpie la sartén.

En un tazón mediano, combine la carne de res y el Fry Seasoning restante. Divida la carne por la mitad y aplane cada pieza en un círculo ancho de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Divide el queso cheddar entre los centros de cada círculo. Dobla los bordes de la carne alrededor del queso cheddar, moldea y sella para crear empanadas rellenas de queso. Sazone todo con sal y pimienta.

Caliente una llovizna de aceite en una sartén usada para mermelada a fuego medio-alto. Agregue las empanadas y cocine a la cocción deseada, 3-6 minutos por lado.

Mientras se cocinan las empanadas, corte los bollos por la mitad y colócalos en una segunda bandeja para hornear. Tostar en horno o tostadora hasta que estén doradas, 2-3 minutos. Una vez que el ajo esté asado, retíralo de la lámina y mézclalo con un tenedor hasta que quede suave. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria y el ajo asado. Condimentar con sal y pimienta.

Unte bollos con salsa de tomate y una fina capa de salsa. Divida las empanadas entre los bollos y cubra con la mermelada de tomate y cebolla. Divida las hamburguesas y las batatas entre los platos. Servir con la salsa restante en el lado para mojar.

Valores nutricionales / por porción

  • Energía (kJ) 4100 kJ
  • Calorías 980 kcal
  • Grasa 56 g
  • Grasa Saturada 20 g
  • Carbohidratos 74 g
  • Azúcar 23 g
  • Fibra dietética 6 g
  • Proteína 41 g
  • Colesterol 175 mg
  • Sodio 1180 mg
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