Beneficios del nopal alimento del futura

Recetas 1307 Visitas
Cargando...

La forma en que nos alimentamos ya no es sostenible, nos han dicho durante años, pero seguimos llevando al planeta al límite con nuestras decisiones diarias.

Por esta razón, la FAO, el organismo de las Naciones Unidas que guía un esfuerzo internacional para acabar con el hambre y prever las crisis alimentarias que podrían surgir en el futuro debido al cambio climático, está recurriendo a los alimentos que pueden ayudarnos. Uno de los candidatos que tenemos que tener en cuenta es el cactus.

Beneficios del nopal

Ya sea asado, cocido con nopales, en un licuado o ensalada, el nopal es uno de los alimentos que más se consumen en México, es originario de América pero hoy día se puede encontrar en todos los continentes.

De ésta planta se consume la pulpa así como su fruto, llamado tuna. Pero, ¿sabes qué es lo que hace por tu salud?

Tiene un alto contenido de agua entre 90 y 92%. Además está repleto de minerales, entre los cuales encontramos el calcio, potasio, magnesio, sodio y pequeñas cantidades de fierro, aluminio, entre otros. También es rico fibra, vitaminas A, C, K, B1, B2, B3 y B6 y clorofila.

Digestión

A partir de su riqueza en fibra soluble, posee un efecto de saciedad y de reducción en la absorción de grasa a nivel intestinal, contribuyendo a la disminución de peso.

Además las fibras vegetales del nopal controlan el exceso de producción de ácido gástrico y protegen la mucosa del estómago e intestinos.

Diabetes

Tiene un poder hipoglucemiante muy recomendable como prevención y tratamiento de éste padecimiento, ya que disminuye las concentraciones de glucosa en la sangre.

Osteoporosis

Científicos de la UNAM descubrieron que su harina reduce el riesgo a desarrollar ésta enfermedad debido a su contenido de calcio. Las pencas de nopal más grandes y maduros son las que contienen más calcio.

Anticancerígeno

La presencia de fibra dietética ayuda a diluir la concentración de células potencialmente cancerígenas que se puedan presentar en el colon, con lo que se previene, en cierta medida, la aparición de este padecimiento.

Antioxidante

Debido a sus altos antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres que envejecen la piel. Ayuda a regenerar la células de la piel para permitir la cicatrización de las heridas.

Salud cardiaca

Los aminoácidos y las fibras que contiene el nopal actúan de manera conjunta con efectos antioxidantes y las vitaminas presentes previenen la formación de placas grasosas en las arterias, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Contra infecciones

Tanto el consumo del nopal como la aplicación de productos tópicos de pencas de nopal, tienen efectos benéficos en heridas e infecciones de la piel.

¿Cuál es la mejor forma de consumirlo?

El método de preparación no influye en los beneficios que éste aporta a nuestro organismo, siempre y cuando se consuma en su estado natural y no en pastillas. Así que no esperes más e inclúyelo en tu dieta.

Esta receta de queso asado con nopal

es muy fácil de preparar y no te cansarás jamás de ella. Te aseguramos que no encontrarás una receta más práctica que esta. ¡Excelente para desayunar o para una cena ligera!

Ingredientes

  1. Queso panela
  2. Nopal
  3. Jitomate
  4. Cebolla
  5. Aceite

Seguro que no tardarás más de 15 minutos en preparar este platillo. Y ya verás que una vez que lo hayas probado, esos ingredientes jamás faltarán en tu cocina.

Comparte esta receta con tus amigas y dales una opción deliciosa para acompañar su dieta. ¡Seguro te lo agradecerán!

¡VIDEO ADICIONAL!

Cargando...
Compartir

Comentarios