Chuletas De Cerdo De Manzana Dulce

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Con Puré De Patatas Y Guisantes

El cerdo tiene una forma de abrazar sabores afrutados como ninguna otra proteína. En esta receta, la sofocamos en trozos de manzana tierna y picante, que le dan un agradable toque de dulzura a la suavidad de la carne. En el lateral, tenemos guisantes y un puré que mete la coliflor en las papas. Es tan bueno, ¡nadie se dará cuenta de que has colado algunos vegetales extra!

Los ingredientes

  • Patatas Yukon Gold
  • Tomillo seco
  • Manzana
  • Crema agria
  • Chuletas De Cerdo
  • Guisantes
  • Pollo Concentrado
  • Aceite vegetal
  • sal
  • Mantequilla
  • Pimienta

Utensilios

  • Olla grande
  • Colador
  • Hoja para hornear
  • Pan grande
  • Toalla de papel
  • Masher Potato

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados. Lavar y secar todos los productos. Dice las papas en cubos de 1 pulgada. (CONSEJO: para obtener un puré más suave, pele las papas primero). Coloque en una olla grande con suficiente agua salada para cubrir por 2 pulgadas. Deje hervir y cocine hasta que estén tiernos, 12-15 minutos. Escurrir y volver a la olla. Mantener cubierto hasta que esté listo para hacer puré.

Mientras se cocinan las papas, corte los extremos duros o las cuerdas de los guisantes. Mezcle en una bandeja para hornear con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta. Asar hasta que estén tiernos, 10-12 minutos.

Mientras tanto, seque el cerdo con toallas de papel; Sazone todo con sal, pimienta y ½ cucharadita de tomillo (enviamos más). Caliente una llovizna de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el cerdo y cocine hasta que esté dorado y cocido, 4-6 minutos por lado. Apagar el calor; Transferencia a un plato. Limpie la sartén.

Corte la mitad, el corazón y la manzana en dados en trozos de ½ pulgada. Calienta 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite en una sartén utilizada para el cerdo a fuego medio. Añadir la manzana; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, 5-7 minutos. Agregue el concentrado de caldo y ½ taza de agua. Aumente el fuego a medio alto y cocine hasta que la manzana esté tierna, 3-4 minutos. Apagar el calor

Agregue la crema agria y 1 cucharada de mantequilla a la olla con papas. (CONSEJO: si las papas se han enfriado, vuelva a calentar brevemente a fuego lento). Haga un puré con un triturador de papas o un tenedor hasta que esté casi suave. Condimentar con sal y pimienta.

Divida los guisantes, las papas y el cerdo entre los platos. Cubra la carne de cerdo con salsa, asegurándose de incluir trozos de manzana.

Valores nutricionales / por porción

  • Energía (kJ) 2552 kJ
  • Calorías 610 kcal
  • Grasa 25 g
  • Grasa Saturada 11 g
  • Carbohidratos 51 g
  • Azúcar 18 g
  • Fibra dietética 9 g
  • Proteína 42 g
  • Colesterol 130 mg
  • Sodio 370 mg
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