Chuletas De Cerdo Con Esmaltado De Arce Y Mostaza

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Con Patatas Asadas Y Una Ensalada De Arándanos

El jarabe de arce y la mostaza son un ejemplo perfecto de lo que sucede cuando los opuestos se atraen. El arce es amigable y divertido, con una dulzura que incluso los amantes más exigentes adorarán. La mostaza, por otro lado, es luchadora, trayendo un poco de algo para aquellos que anhelan la sofisticación. Mezcle los dos juntos y póngalos en la carne de cerdo, y tendrá una comida que todos deliran.

Los ingredientes

  • 12 onzas Patatas Yukon Gold
  • 2 cucharadas Miel de maple
  • 1 unidad Pollo Concentrado
  • 1 cucharadita Mezcla de especias de otoño
  • 1 onza Arándanos secos
  • 1 unidad Limón
  • ¼ onza Tomillo
  • 2 cucharadita Mostaza de Dijon
  • 12 onzas Chuletas De Cerdo
  • 2 onzas Verduras mixtas
  • 1 onza Semillas de girasol
  • 5 cucharadita Aceite de oliva
  • sal
  • 1 cucharadita Aceite vegetal
  • Pimienta

Utensilios

  • Hoja para hornear
  • Tazón pequeño
  • Pan grande
  • Tazón grande

Instrucciones

Ajuste la parrilla a la posición superior y precaliente el horno a 450 grados. Lavar y secar todos los productos. Cortar las papas en trozos de ½ pulgada de espesor. Mezcle las papas con la mitad de las ramitas de tomillo, sal, pimienta y una gran cantidad de aceite de oliva en una bandeja para hornear. Asar en el estante superior hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 25 minutos.

Pelé 1½ cucharadita de hojas de tomillo de las ramas restantes; cortar las hojas aproximadamente. La mitad de limón; Cortar la mitad en trozos. En un tazón pequeño, mezcle el tomillo picado, el jarabe de arce, la mostaza y el concentrado de caldo.

Sazone el cerdo por todas partes con 1 cucharadita de especias de cosecha (enviamos más), sal y pimienta. Caliente una llovizna de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto (use antiadherente si lo tiene). Agregue la carne de cerdo a la sartén y cocine hasta que esté dorada en la superficie y apenas por debajo de la cocción deseada, 3-4 minutos por lado.

Vierta la mezcla de jarabe de arce en la sartén con carne de cerdo y deje cocer a fuego lento hasta que se espese hasta obtener una consistencia de glaseado, aproximadamente 1 minuto. Voltear la carne de cerdo para cubrir. Retire la sartén del fuego y agregue un poco de jugo de limón.

En un tazón grande, mezcle las verduras mixtas, los arándanos, las semillas de girasol, el aceite de oliva 1 TBSP y unas gotas de jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.

Deseche las ramitas de tomillo de la hoja con las papas, luego divida las papas, el cerdo y la ensalada entre los platos. Rociar la carne de cerdo con el resto del glaseado en una sartén. Servir con gajos de limón en el lado para exprimir.

Valores nutricionales / por porción

  • Energía (kJ) 2929 kJ
  • Calorías 700 kcal
  • Grasa 33 g
  • Grasa Saturada 6 g
  • Carbohidratos 64 g
  • Azúcar 27 g
  • Fibra dietética 10 g
  • Proteína 41 g
  • Colesterol 95 mg
  • Sodio 480 mg
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