Beneficio en comer pies de pollo

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¿La gente come pies de pollo?

Comer patas de pollo puede parecer poco apetitoso para algunas personas, pero se considera un manjar en muchos países asiáticos, incluidos China, Vietnam, Filipinas y Corea.

Las personas en otras partes del mundo también comen patas de pollo. Las recetas con patas de pollo son populares en Jamaica, Sudáfrica, Trinidad y varios países de América del Sur.

¿Qué tienen de especial las patas de pollo?

Algunos dicen que es bueno evitar desperdiciar cualquier parte comestible del pollo. Esto podría ser cierto, ya que muchos grupos étnicos que comieron patas de pollo eran tradicionalmente de los grupos de bajos ingresos.

Otros dicen que las patas de pollo son saludables. ¿Comerías patas de pollo si tuvieras la oportunidad?

Beneficios para la salud de los pies de pollo

Pies de pollo y colágeno

La investigación en esta universidad taiwanesa también confirmó las patas de pollo como una buena fuente alternativa de colágeno. La fuente habitual de colágeno es de bovinos, cerdos y peces marinos. Pero el costo de producción de estas fuentes es muy costoso.

Las patas de pollo no solo son ricas en colágeno, sino también una buena fuente de ácido hialurónico y sulfato de condroitina. El ácido hialurónico se promociona como la fuente de la juventud: puede prevenir los efectos del envejecimiento. El sulfato de condroitina es bueno para la osteoartritis, por lo que es bueno para las personas con problemas en las articulaciones.

¿Qué son el colágeno y cuáles son sus beneficios?

El colágeno se puede describir simplemente como una proteína que actúa como un pegamento que “mantiene nuestro cuerpo unido”. Los beneficios no son solo para la piel sino también para el corazón e incluso pueden mejorar el rendimiento deportivo. Otros beneficios de tomar colágeno [2] son:

  • Piel más saludable y de aspecto más joven.
  • Es rico en calcio y proteínas, sin los carbohidratos.
  • Mejora el suministro de sangre al fortalecer los vasos sanguíneos.
  • Ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas, por lo tanto, es bueno para perder peso.
  • Retrasa el efecto de la artritis.
  • Reduce el dolor y la hinchazón (inflamación).

La mayoría del colágeno, o suplementos de colágeno, son caros. ¿Por qué pagar tanto cuando puede tener una alternativa barata o casi gratuita? Use patas de pollo en su lugar.

Para disfrutar de los beneficios del colágeno en las patas de pollo, úselo en sus sopas, caldos o en cualquier cocina.

¿Beber colágenos ingeribles para una piel más suave y firme?

Durante siglos, los alimentos y bebidas de Asia se basan en hierbas, especias y alimentos sin procesar y esto incluye patas de pollo para mantener su tez radiante.

Ahora, las compañías de belleza y farmacéuticas han comenzado a comercializar productos de belleza desde adentro y esto incluye bebidas de colágeno.

¿Funcionan?

La Dra. Stefanie Williams, dermatóloga y directora médica de European Dermatology London, dice que algunas bebidas de colágeno en realidad están a la altura de sus afirmaciones de obtener una piel más atractiva.

¿Quieres intentar?

Producto de belleza que utiliza pies de pollo

BioCell Collagen , un producto estadounidense que promueve una piel más joven y articulaciones activas, forma su complejo de péptidos de colágeno a partir del cartílago de las patas de pollo.

Todavía no he probado este producto, pero según la revisión de Amazon.com realizada por los usuarios, el 67% le dio una calificación de 5 estrellas y el 5% le dio una calificación de 1 estrella. Esto es de 392 revisores.

Cartílago de pollo para la artritis

Las patas de pollo consisten en huesos, piel y tendones, pero no músculos. Estos están llenos de proteínas, calcio, oligoelementos, colágeno y cartílago que el cuerpo absorbe fácilmente. Estos son los nutrientes esenciales necesarios para un buen movimiento articular para minimizar la artritis y el dolor articular [3] .

En lugar de comprar suplementos con glucosamina y condroitina, use patas de pollo en su sopa o caldo y disfrute de una opción más barata para la salud de las articulaciones.

Esta es la razón por la cual los expertos en artes marciales chinas usan pies de pollo como parte de su rutina de dieta.

Investigación sobre los usos de los pies de pollo

Pies de pollo en polvo para regenerar neutrones

Hace muchos años, el Dr. Harry Robertson hizo una investigación sobre el potencial de las patas de pollo para regenerar nervios, huesos, músculos y su efecto curativo en la lesión de la médula espinal. La investigación y los descubrimientos mostraron resultados prometedores.

Sin embargo, posteriormente fue detenido por la FDA y nunca se continuó. Los problemas con el saneamiento y los métodos de prueba fueron algunas de las razones que la FDA dio sobre por qué tuvo que detenerse.

Según el Dr. Robertson, las patas de pollo fueron el mayor avance médico desde la introducción de la penicilina, y fue una lástima que la FDA tuviera que detener esta investigación.

Cómo cocinar pies de pollo

Cómo preparar pies de pollo para cocinar

¿Estás listo ahora para disfrutar de la bondad de las patas de pollo? Vamos a trabajar entonces.

Limpiar las patas de pollo es bastante fácil, pero si es la primera vez, puede ser un poco incómodo. ¡Sigue los siguientes pasos y pronto serás un experto!

  1. Lave bien las patas de pollo
  2. Luego, frótelos con sal para eliminar las manchas difíciles
  3. Luego escaldar las patas de pollo en agua hirviendo durante unos 3 minutos
  4. Deja que se enfríe antes de pelar las membranas amarillas en los pies
  5. Usando un cuchillo afilado o una tijera de cocina, corta la punta de las garras / uñas

Las patas de pollo ya están listas para cocinar.

¡VIDEO ADICIONAL!


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